Crase é a contração da preposição a com outro a, que pode ser artigo definido ou pronome demonstrativo (aquela, aquele, aquilo). É indicada pelo acento grave.
Como regra geral, só se usa crase antes de palavras femininas. A exceção são os pronomes demonstrativos aquele e aquilo.
Em alguns casos, a palavra feminina está subentendida, como ocorre normalmente com moda e maneira: salto à Luís XV (à moda de Luís XV) e escrita à Camões (à maneira de Camões).
Use crase
1. Antes de palavras femininas que aceitam o artigo definido:
Congresso pode aprovar novas restrições à propaganda de bebidas alcoólicas.
Para saber se a palavra feminina aceita ou não o artigo, troque-a por uma masculina:
Congresso pode aprovar novas restrições ao consumo de bebidas alcoólicas.
Ou substitua a preposição a pela preposição para:
Quando foi para a Bahia. / Em visita à (a+a) Bahia.
Aqui ocorre crase porque há uma preposição e um artigo juntos.
Quando foi para Rondônia. / Em visita a Rondônia.
Aqui não ocorre crase porque há apenas a preposição, já que a palavra Rondônia não pede o artigo definido.
2. Antes de palavras femininas que não aceitam o artigo acompanhadas de termos modificadores ou determinantes:
Em visita à Rondônia de sua infância, o senador foi homenageado pela população local.
3. Quando a preposição a se encontra com os pronomes aquele, aquela, aquilo:
Esse benefício só passará a valer a partir de 1º de janeiro do ano seguinte àquele em que a lei for implementada.
4. Antes de locuções formadas por substantivos femininos no plural: às vezes, às claras, às escondidas, às 3h da manhã.
Segundo os integrantes da bancada governista, não é aconselhável votar o texto às pressas.
Há casos em que não ocorre crase (união da preposição a com o artigo definido a), mas o acento grave é usado por motivos de clareza: à força, à medida, à míngua, à faca, à noite, à tarde, à mão, à distância.
5. Antes de palavras masculinas, quando há palavra feminina subentendida antes da masculina:
O senador fez alusão à (revista) Piauí.
Não ocorre crase
1. Antes de verbos no infinitivo:
Há quase 10 mil funcionários demitidos, que estão a ver navios — disse a senadora.