Ingredientes:

• 3 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 pitada(s) de sal
• 1/2 xícara(s) de chá de leite morno
• 15 grama(s) de fermento biológico
• 300 grama(s) de uvas passas escuras
• 300 grama(s) de frutas cristalizadas
• 300 grama(s) de uvas passas claras
• 300 grama(s) de amênoas torradas
• 2 colher(es) de sopa de casca de laranja ralada
• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
• 1/4 xícara(s) de chá de manteiga
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo
Comece pela massa. Misture a farinha e o sal, junte o leite morno e o fermento. Misture bem com a ajuda de uma batedeira até virar uma massa homogênea.

Coloque a uvas passas escuras, as frutas cristalizadas, as uvas passas claras, as amêndoas e as raspas de casca de laranja ralada. Misture o açúcar e a manteiga e bata mais um pouco.

Em uma superfície lisa coloque farinha e transfira a massa. Sove até soltar da mão. Abra levemente a massa e enrole grosseiramente como um rocambole. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar a superfície.

Passe um pouco de manteiga derretida no pão assado e salpique açúcar de confeiteiro para decorar.

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