Ingredientes

• 10 espigas de milho
• 1 e 1/4 de açúcar
• 300 mililitro (ml) de leite de coco

Modo de preparo
Limpe as espigas e reserve as palhas. Rale o milho para obter uma pasta, junte o leite de coco e coe o resultado. Coloque o açúcar aos poucos, mexendo sempre.

Passe as palhas por água fervente e, depois que esfriarem um pouco, encha-as com a mistura de milho. Amarre a ponta com um cordão ou barbante. Em uma panela grande com água fervente e fogo baixo, coloque as pamonhas costuradas e deixe cozinhar por cerca de uma hora e uma hora e meia.

Para saber se está no ponto, aperte as pamonhas com um garfo, elas devem estar firmes.

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