O bolinho de pão é uma receita tradicional que surgiu como uma forma criativa de evitar o desperdício de alimentos, especialmente de pães amanhecidos. No Brasil, ele foi adaptado com diversos ingredientes, como o requeijão, que acrescenta uma textura cremosa e saborosa. A combinação de pão e requeijão é um clássico nas mesas brasileiras, e o bolinho tornou-se uma excelente opção para petiscos e lanches rápidos.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Petisco
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 12 bolinhos
- Calorias por porção: 180 calorias por 100g
Ingredientes
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Massa
Comece cortando os pães em pedaços menores e bata no liquidificador ou processador até formar uma farofa grossa. Em seguida, coloque essa farofa em uma tigela e adicione o ovo, o leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Modele e Recheie
Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e modele em bolinhas. Abra uma cavidade no meio de cada bolinho e coloque uma pequena porção de requeijão. Feche bem para que o recheio não escape durante a fritura.
Passo 3: Frite os Bolinhos
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Dicas de Preparo
- Para evitar que o requeijão vaze durante a fritura, certifique-se de fechar bem os bolinhos ao recheá-los.
- Se quiser, substitua o requeijão por queijo muçarela ou cream cheese, criando uma variação de sabor.
- Adicione temperos como orégano ou alho picado à massa para dar um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
Além do requeijão, você pode rechear os bolinhos com outros ingredientes, como presunto, bacon ou até mesmo um mix de queijos. Outra opção é assar os bolinhos em vez de fritá-los, deixando-os mais leves.
Perguntas Frequentes
Posso fazer os bolinhos assados?
Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados. Essa é uma alternativa mais saudável, já que evita o uso de óleo.
Como armazenar os bolinhos de pão com requeijão?
Se sobrar, guarde os bolinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno ou fritadeira elétrica por alguns minutos.
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