Sabem o que acontecerá se eliminarmos completamente o sódio da dieta? Viraremos massas amorfas, paralisadas no lugar, sem qualquer reação. É o influxo de sódio circulando pelos canais de sódio nas membrana neuronais que nos dá movimento, pensamentos, emoções. Demonizar o sódio é coisa de gente que não estudou um pingo de bioquímica ou fisiologia.

Além do sódio, o cloro, o potássio e o magnésio são fundamentais no funcionando do sistema nervoso de TODOS animais que se movimentam.