Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 batatas cozidas em rodelas
• 200g de queijo muçarela ralado
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite
• Sal e orégano a gosto
• 200g de queijo prato ralado
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada

Modo de preparo:

• Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga, em fogo médio, e faça camadas com as batatas e a mussarela.
• Cubra com os ovos misturados com o leite, sal e orégano.
• Leve ao fogo baixo por 2 minutos.
• Cubra com metade do queijo prato e faça uma camada com a calabresa e a cebola.
• Cubra com o queijo prato restante e volte ao fogo baixo por 5 minutos ou até firmar e dourar levemente.
• Desligue e sirva.