Estudo questiona índice glicêmico e a ideia de carboidratos bons e ruins

Se os leitores desta matéria e de outras que falam de dietas miraculosas, de alimentos que podem ou não podem ser consumidos, lerem um bom livro de bioquímica (Stryer ou Leninhger) verão a quantidade de asneiras que escrevem nestas pseudo-pesquisas. Leiam aqui

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