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<title>Teste de qualidade da carne</title>
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<center><font class="option" color="#000000"><b><br>
</b></font>
<h3>Teste de qualidade da carne<br>
</h3>
<div style="text-align: justify;"> 17 de mar�o de 2017 | Autor:
antonini<br>
<br>
Existe uma maneira f�cil de testar a qualidade da carne bovina,
su�na e av�cola.<br>
<br>
Os materiais s�o bem simples: um gancho improvisado com um peda�o de
arame e um tubo de ensaio m�dio. O reagente � o velho amon�aco que
se compra em farm�cias e supermercados.<br>
<br>
Coloque cerda de dois dedos do amon�aco l�quido no tubo de ensaio,
espete um peda�o pequeno de carne no gancho e coloque no tubo de
ensaio pouco acima do amon�aco, sem tocar nele e tamb�m sem encostar
nas paredes do tubo de ensaio.<br>
<br>
O amon�aco � obtido diluindo-se am�nia anidra � um g�s � em �gua. A
am�nia � inst�vel na solu��o e se desprende aos poucos, voltando a
sua forma gasosa original, sendo seu desprendimento percebido pelo
odor forte e irritante. O g�s � invis�vel a olho nu, sendo essa a
propriedade explorada neste teste qualitativo.<br>
<br>
A carne em decomposi��o ou �podre� desprende nitrog�nio, que � um
dos componentes do g�s am�nia � NH3. Se a carne estiver em
decomposi��o o g�s invis�vel de am�nia ao passar pelo peda�o fixado
no gancho dentro do tubo de ensaio ligar-se-� �s mol�culas de
nitrog�nio formando uma fuma�a espessa, denunciando a decomposi��o o
�apodrecimento� da carne.<br>
<br>
Esse teste N�O funciona para carne de peixes e frutos do mar, pois
como eles s�o amonot�licos, ou seja, excretam diretamente am�nia.
dar� positivo at� com um peda�o de carne tirada do peixe ainda vivo.
Os animais ditos �superiores� na escala zool�gica s�o ureot�licos,
ou seja, excretam ur�ia que � mais est�vel e s� reage com o amon�aco
se estiver em decomposi��o. Leia mais sobre a not�cia t�tulo deste
�post� <a target="_blank" href="http://www.oantagonista.com/posts/pf-contra-a-carne-podre">aqui</a></div>
</center>
<br>
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style="border: 0px solid ; width: 18px; height: 18px;" alt="Imprimir"
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
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Coment�rio</p>
<ol class="commentlist" style="list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">
<li id="comment-10688" class="commentbody" style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px 5px; border: 1px solid rgb(0, 113, 156); background: rgb(255, 255, 255);">
<div class="commenthead" style="color: rgb(0, 0, 0); padding: 5px 0px 10px; margin: 0px 0px 10px; border-bottom: 1px dashed rgb(0, 113, 156); background: rgb(255, 255, 255);"><img
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<div class="commentcount" style="float: right; color: rgb(170, 170, 170); font-size: 20px; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px; font-family: Georgia, Times, "Times New Roman", serif;">1</div>
<span class="authorlink" style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 1.5em;">heinz</span> <span>
</span><br>
<a class="commentlink" href="http://antonini.com.br/?p=25533#comment-10688"
title="" style="color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: none; font-size: 10px;"></a></div>
<p style="margin: 0px 0px 12px;">Agora, se o assunto for
falsifica��o de leite, existe um teste bem simples de qualidade:
antes de dormir, tome um copo de leite e durante a noite, peide
o m�ximo que conseguir. De manh�, baixe as cal�as e enquadre sua
bunda no espelho e observe os pelos do fiof� e o aspecto da pele
envolta dele. Se os pelos estiverem louros, tinha �gua oxigenada
no leite. Se n�o tiver pelo nenhum, tinha soda c�ustica e se os
pelos estiverem da cor natural, mas duros feito arame e a pele
em volta estiver lisa e brilhante feito um espelho, tinha
formol. Teste simples e eficaz. Vale a pena tentar.</p>
</li>
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<br>
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