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<title>Vamos comer couve! Ser� que � tudo isso mesmo?</title>
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<h3>Vamos comer couve! Ser� que � tudo isso mesmo?<br>
</h3>
<br>
<p style=" text-align: justify;">18 de setembro de 2013 | Autor:
antonini</p>
<p style=" text-align: justify;">Ingrediente indispens�vel da
brasileir�ssima feijoada e do caldo verde que herdamos de Portugal,
a couve, al�m de ser barata e f�cil de encontrar em todo o pa�s,
oferece v�rios benef�cios. Surpresa ? N�s tamb�m ficamos.<br>
<br>
A quest�o � quanto mais os especialistas estudam essa verdura, mais
surgem vantagens.<br>
<br>
Chega a parecer uma bula de rem�dio: a couve � antiinflamat�ria e
cicatrizante.<br>
<br>
E, superimportante, ajuda a fixar o c�lcio nos ossos.<br>
<br>
De onde v�m esses poderes? Dos glicosinolatos, fitoqu�micos naturais
que, por terem a��o desintoxicante, estimulam o organismo a se
livrar at� mesmo das subst�ncias cancer�genas, al�m de fortalecer o
sistema imunol�gico.<br>
<br>
A partir da�, tudo funciona melhor.<br>
<br>
Quando voc� coloca a verdura no prato, tamb�m se serve de uma
variedade incr�vel de vitaminas e minerais que, combinados aos
fitoqu�micos, favorece a absor��o dos outros nutrientes da refei��o,
especialmente do c�lcio.<br>
<br>
Nesse aspecto, a nutricionista Denise Madi Carreiro, de S�o Paulo,
chega a comparar a folha ao leite materno. Denise, que � conselheira
do Centro Brasileiro de Nutri��o Funcional, afirma que a couve � um
alimento at� mais adequado para os ossos que o leite de vaca. �Al�m
de ter c�lcio e magn�sio, ela carrega esses dois minerais na
propor��o adequada�, explica a nutricionista.<br>
<br>
O que isso significa ? O c�lcio precisa do magn�sio na medida certa
para conseguir exercer suas fun�es, entre elas, formar a massa
�ssea.<br>
<br>
O leite de vaca tem nove vezes menos magn�sio e tr�s vezes mais
c�lcio do que a propor��o necess�ria. Segundo Denise, isso faz com
que o c�lcio do leite tenha dificuldade de se fixar no nosso
esqueleto. �Pior, ele rouba o magn�sio existente no organismo.<br>
<br>
E, como a maior parte desse mineral fica concentrada dentro do osso,
consumir mais c�lcio do que magn�sio aumenta o risco de perda de
massa �ssea. Da� para a osteoporose � um pulo�, diz a especialista.<br>
<br>
O magn�sio ainda � parceiro do c�lcio em v�rias outras tarefas:
ajudar o corpo a se livrar do ac�mulo de gordura, manter a press�o
arterial sob controle, regular a a��o de horm�nios e controlar os
movimentos dos m�sculos (o c�lcio contrai a musculatura e o magn�sio
relaxa).<br>
<br>
Al�m disso, o magn�sio � fundamental para a forma��o e funcionamento
de todos os neurotransmissores, sem exce��o.<br>
<br>
� por isso que sem ele voc� se sente desanimada e at� mal-humorada.
Na couve, o magn�sio faz parte da clorofila � subst�ncia que d� a
cor verde � folha e com potencial de renovar as c�lulas do nosso
organismo.<br>
<br>
Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce.<br>
<br>
Depois de descobrir todos os poderes dela, a gente fica at� com
vontade de fazer uma �planta��o� em casa.<br>
<br>
Aproveite para colocar a couve mais vezes no seu card�pio.<br>
<br>
Voc� vai perceber a diferen�a na pele, no pique e na balan�a!</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Combate a celulite;</li>
<li style="text-align: justify;">ajuda a eliminar a gordura;</li>
<li style="text-align: justify;">regula os horm�nios;</li>
<li style="text-align: justify;">melhora o humor;</li>
<li style="text-align: justify;">desintoxica;</li>
</ul>
<br>
</div>
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