16 de fevereiro de 2009 | Autor: antonini

Acabei de ouvir uma entrevista com uma nutricionista, esta recomendando uso de farinha de sementes de melancia que, por conter alta concentração de ácidos graxos, previne doenças do aparelho cardiovascular.

Ácido graxo é o nome bioquímico de gordura, e de acordo com os “doutores” cardiologistas e a indústria de alimentos, são responsáveis por infartos, aterosclerose, aumento de colesterol, etc e etc., todo aquele besteirol que já cansei de discutir e combater aqui.

Volto a repetir: ou ninguém sabe o que está falando, ou todo mundo está mentindo. Apenas leiam um bom livro de bioquímica e tirem suas conclusões. Recomendo o livro Bioquímica, de Lubert Stryer, que é relativamente barato, bem didático e acessível ao entendimento do público leigo.